பசுமஞ்சள் சிக்கன் செமி கிரேவி – தேன்மொழி அழகேசன்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்# சிக்கன் 1/2 கிலோ (பெரிய அளவாக அரிந்தது) பசுமஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் தூள்(தேவையான அளவு) பேலியோ மசாலா 2மேக இஞ்சி 2 அங்குலம் அளவு பூண்டு 15 பல் சின்ன வெங்காயம் […]

பன்னீர் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 31, 2016 tamilpaleo 1

1. ஒரு விரல் அளவுக்கு வெட்டி தோசைக்கல்லில் வெண்ணெய் தடவி எடுக்கப்பட்ட பன்னீர் 200 கிராம் 2 .கார சட்னி: சின்ன வெங்காயம்+ தக்காளி+ மிளகாய் தூள்+ உப்பு.(மிக்சியில் அரைத்துக் தாளித்து ஊற்றவும்) 3.பொடி:ஆளி […]

சிம்பிள் சீஸ் ஆம்லேட் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானவை : முட்டை : 2 நெய் : அரை தேக்கரண்டி குடை மிளகாய் : நறுக்கியது 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் : 1 மிளகாய் தூள் : அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் […]

பார்பிகியூ ஹரியாலி சிக்கன் டிக்கா – ஆசியா உமர்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தே.பொ:- சிக்கன் போன்லெஸ் – அரைக்கிலோ இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் குவியலாய் – 1 டீஸ்பூன் கெட்டித்தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கரம் மசாலா – கால் டீஸ்பூன்(ஏலம் பட்டை கிராம்புத்தூள்) கசூரி மேத்தி […]

மட்டன் சுவரொட்டி கறி – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 31, 2016 tamilpaleo 0

மட்டன் சுவரொட்டி : 1 சின்ன வெங்காயம் : 100 கிராம் பச்சைமிளகாய் : 1 மிளகாய் வற்றல் : 1 கீழே உள்ளவை அரைக்க: தேங்காய் துருவல் : 1 தேக்கரண்டி மிளகு […]

பாலக்கீரை – தேன்மொழி அழகேசன்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

1 .பாலக்கீரை பொரியல்# தேவையான பொருட்கள் பாலக்கீரை 1 கட்டு சின்ன வெங்காயம் 10 அரிந்தது வரமிளகாய் 2 பூண்டு 5 பல் சிறியதாக அரிந்தது சீரகம் சிறிதளவு உப்பு தேவையான அளவு முட்டை […]

வெங்காய கோழி வருவல் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானவை : கோழிக்கறி : அரை கிலோ கீழ்காணும் பொருட்களை கோழிக்கறியுடன் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு : 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் : 2 (அரைத்துக் […]

இரும்புச்சத்துப் பொரியல்- ராதிகா ஆனந்தன்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

காய்கறிக்கலவையாக 400கி எடுத்துக்கொள்ளலாம். பீட்ரூட், முள்ளங்கி துருவிக்கொள்ளலாம். முள்ளங்கியை தவிர்ப்பவர்கள் தவிர்க்கலாம். வெண்டைக்காய் சிறிது பொடியாக நறுக்கி நெய் அல்லது வெண்ணெய்யில் உப்பு மிளகுத்தூள் போட்டு வறுத்துக்கொள்ளவும். இரும்புச்சட்டியில் வெண்ணெய் போட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, […]

பசுமஞ்சள் மீன் வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் சங்கரா மீன் 10(1.5கிலோ) பசுமஞ்சள் அல்லதுமஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு மிளகாய்தூள் 1 மேக இஞ்சி 2 இஞ்ச் பூண்டு 10 பல் உப்பு தேவையான அளவு சீரகம் மிளகு 1 […]

வாழைப்பூ ரசம் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் வாழைப்பூ 4 வரிசை சுத்தம் செய்து அரிந்து கொள்ளவும்.கடைசியாக உள்ள குருத்தையும் அரிந்து கொண்டேன் மஞ்சள் தூள் 1 தேக தக்காளி 1 சீரகம் 1 தேக மிளகு 1 தேக […]

கோவை குருதிப் பொரியல் – திருப்பூர் கணேஷ்

பேலியோ – அசைவம் தேவையான பொருட்கள்: 1. ஆட்டு இரத்தம்- 1 கப் (400 கிராம்) 2. தேங்காய் எண்ணெய்- 3 ஸ்பூன் 3. சீரகம்- 1/2 ஸ்பூன் 4. பச்சைமிளகாய்- 4 (சிறிதாக […]

மசாலா அடைத்த காளான் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

1 .மசாலா# காளான் (காளானில் நடுவில் உள்ள தண்டை எடுத்து அதனை சிறிதாக அரிந்து கொள்ளவும்) கேரட் 1/2 (சிறிதாக அரிந்தது) இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 தேக வெங்காயம் தக்காளி விழுது 1தேக […]

மசாலா தூள் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் 1.மிளகாய் வத்தல் 3/4 கிலோ (குண்டு மிளகாய் காரம் அதிகம். நீள மிளகாய் காரம் கம்மி அரைத்தால் தூள் அதிகம் கிடைக்கும். காஷ்மீி்ரி மிளகாய் தூள் நிறம் தூக்கலாகவும் காரம் கம்மி.(குழந்தைகளும் […]

கோழி + கீரை பொடிமாஸ் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 29, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்: கோழிக் கறி (எலும்பில்லாமல் கொத்தியது) : அரை கிலோ அரைக்கீரை : 1 கட்டு (பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்) வெங்காயம் : 4 (பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்) தக்காளி : 3 […]

வாழைத்தண்டு சூப் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 29, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானபொருட்கள்: நறுக்கிய வாழைத்தண்டு : ஒருகப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி : கால்கப் பசு மஞ்சள் : கால் தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் : 1 மிளகுத்தூள் : ஒரு தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் : ஒரு […]

பனீர் டிரை மசாலா – நசிமா இக்பால்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

1.பனீர். 300கிராம் தயிர் 1 1\2டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் சீரக தூள் 1\2டீஸ்பூன் உப்பு கஸ்தூரி மேத்தி 1டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் 1 சதுரமாக கட் செய்யவும் குடை மிளகாய்1 சதுரமாக கட் செய்யவும் […]

வெந்தயக்கீரை பொடிமாஸ் & சுரைக்காய் ரசம் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் வெந்தயக்கீரை 1 கட்டு சீரகம் 1 தேக வர மிளகாய் 2 சின்ன வெங்காயம் 5 அரிந்தது பூண்டு 5 அரிந்தது முட்டை 2 உப்பு தேவையான அளவு தாளிக்க கடுகு […]

இஞ்சி துளசி ஓமவல்லி ரசம் – மன்சூர் ஹாலாஜ்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

எப்பவும் வைக்கிர தக்காளி,எலுமிச்சை ரசம் வைக்கிர மாதிரிதான், ஆனா தாளிக்கும் போது 2 அ 3 இன்ச் இஞ்சியும் நல்லா நச் நச்னு தட்டி போட்டுக்கனும். கூட்டி வச்ச ரசத்த தாளிப்பில கொட்டும் போது […]

புடலங்காய் பஞ்சு மசாலா குழம்பு & மிளகு கூட்டு – மீனா

December 29, 2016 tamilpaleo 0

#புடலங்காய்_மிளகு_கூட்டு : (1)புடலங்காயை–2, சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி Cooker ல் இரண்டு விசில்விட்டு வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். (2)மிக்சியில் மிளகு-1 ஸ்பூன்,சீரகம்- 1 ஸ்பூன்,கறிவேப்பிலை- 1 ஆர்க்கு,மி.வற்றல்- 2,தேங்காய்- 1 கப்(1/2 மூடி),ம.பொடி-1/2 ஸ்பூன்….எல்லாம் சேர்த்து […]

சூப்பி முட்டை – ஸ்ரீராம் சுப்பிரமணியன்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

சூப்பி முட்டை (Tangy Soupy egg) 4 – முட்டை 3 – தக்காளி(ப்யூரியாக, வேகவைத்து அரைத்தது) 2 – வெங்காயம் (பொடிப்பொடியாக நறுக்கியது) 1 – சின்ன குடை மிளகாய் (பொடிப்பொடியாக நறுக்கியது) […]

டிப்ஸ்…டிப்ஸ்…டிப்ஸ் – பிருந்தா ஆனந்த்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

டிப்ஸ்…டிப்ஸ்…டிப்ஸ் :: *முருங்கை கீரையை வாங்கி ஒரு பேப்பரில் சுற்றி இரவில் வைத்து விட்டு காலையில் லேசாக கீரையை தட்டினால் கீரை உதிர்ந்து விடும்,சிறு சிறு காம்புகள் இருக்கும் அதை எடுத்துவிடவும்.மீதம் உள்ள காம்பு […]

வெண்டைக்கய் சீஸ் ஃபிரை, தயிர் பச்சடி & பன்னீர் பொரியல் – நசிமா இக்பால்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

வெண்டைக்காய் சமையல் ===================== வெண்டைக்கய் சீஸ் ஃபிரை ====================== வெண்டக்காய் துருவிய சீஸ் மிளகாய் தூள் சீரக தூள் உப்பு நெய் வெண்டக்காயை 2 ஆக கீீறி உப்பு ,மிளகாய் தூள்,சீரக தூள் சேர்த்து […]

நெல்லிக்காய் பானம் (ஜுஸ்) – திருப்பூர் கணேஷ்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

பேலியோ – எல்லோருக்கும் உகந்தது நெல்லிக்காயை அப்படியே சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு போர் அடுச்சுடுச்சு, ஒரு நாளைக்கு 4 நெல்லிக்காய் சாப்பிடனம்னு டயட்ல சொல்லிட்டாங்க. சரி என்ன பண்ணலாம்னு யோசிச்சு சில பல ஆராய்ச்சி செய்து […]

வெஜ் கொத்துப் புரோட்டா & கத்திரிக்காய் காரச்சட்னி – ராதிகா ஆனந்தன்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

அளவு – ஒரு நபருக்கு முள்ளங்கி, முட்டைக்கோஸ் இரண்டும் கலவையாக (200கி), பனீர் 200 கி துருவிக்கொள்ளவும்.. தனியாக சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் 1 நீளவாக்கில் […]

1 2 3 5