நெல்லிக்காய் பானம் (ஜுஸ்) – திருப்பூர் கணேஷ்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

பேலியோ – எல்லோருக்கும் உகந்தது நெல்லிக்காயை அப்படியே சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு போர் அடுச்சுடுச்சு, ஒரு நாளைக்கு 4 நெல்லிக்காய் சாப்பிடனம்னு டயட்ல சொல்லிட்டாங்க. சரி என்ன பண்ணலாம்னு யோசிச்சு சில பல ஆராய்ச்சி செய்து […]

வெஜ் கொத்துப் புரோட்டா & கத்திரிக்காய் காரச்சட்னி – ராதிகா ஆனந்தன்

December 29, 2016 tamilpaleo 0

அளவு – ஒரு நபருக்கு முள்ளங்கி, முட்டைக்கோஸ் இரண்டும் கலவையாக (200கி), பனீர் 200 கி துருவிக்கொள்ளவும்.. தனியாக சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் 1 நீளவாக்கில் […]

குடைமிளகாய்த்தொக்கு பன்னீர் சான்ட்விச் – உமா தாரணி

December 24, 2016 tamilpaleo 0

தே.பொருட்கள் ஹோம் மேட் பன்னீர் : அரை கிலோ குடை மிளகாய் : 200 கி நாட்டுத் தக்காளி: 2 பெ. காயம் : சிறிதளவு ப.மிளகாய்: 5 கொத்த மல்லித் தழை : […]

சில்லி சிக்கன் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 24, 2016 tamilpaleo 0

முறை1:தோசைக்கல் காஷ்மீர் மிளகாய் தூள்+ உப்பு+ இஞ்சி பூண்டு விழுது+ எலுமிச்சை சாறு அல்லது தயிர்+ முட்டை. மூன்று மணி நேரம் பிரிட்ஞ்ல வைத்து நன்றாக ஊற வைத்து தோசைக்கல்லில் மிதமான சூட்டில் நெய் […]

ரச முட்டை – தேன்மொழி அழகேசன்

December 24, 2016 tamilpaleo 0

எலுமிச்சை ரசம்: எலுமிச்சை சாறு+ சீரகம் மிளகு தூள்+ பூண்டு+ மஞ்சள் தூள்+ பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை+வர மிளகாய்+ கொத்தமல்லி.தாளிக்க நெய் கடுகு.ரசம் வீட்டில் எப்படி செய்வீங்களோ அதே முறை. நாட்டுக்கோழி முட்டை 5 மூன்று […]

சிக்கன் காளான் வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 24, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்# சிக்கன் 250 கிராம் காளான் 10 (மொட்டு காளான் முழுவதுமாக அரிய வேண்டாங்க) இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 மேக காஷ்மீி்ரி மிளகாய் தூள் 1 மேக கறிமசாலா 1 தேக […]

மீன் மிளகு வருவல் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 19, 2016 tamilpaleo 1

கட்லா மீன் : அரை கிலோ எலுமிச்சை சாறு : 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் : 1 தேக்கரண்டி மிளகு : 3 தேக்கரண்டி (பொடியாக்கவும்) சோம்பு : 2 தேக்கரண்டி (பொடியாக்கவும்) […]

குடல்கறி வாழைப்பூ குழம்பு / சூப் – ராதிகா ஆனந்தன்

December 19, 2016 tamilpaleo 0

அளவு – 1 நபருக்கு இதே முறையில் குடல்கறிக்கு பதிலாக நாட்டுக்கோழிக்கறியை வைத்து செய்யலாம். குக்கரில் சுத்தம் செய்த குடல்கறி 250 கி , மஞ்சள் பொடி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சிறிது சேர்த்து […]

புதினா கோஸ் சாலட் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 19, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானவை : முட்டைகோஸ் : அரை கிலோ புதினா : 50 இலைகள் ((பொடியாக்கிகொள்ளவும்) பூண்டு : 6 பல் (பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்) பச்சை மிளகாய் : 2 பல் (பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்) வெண்ணை […]

மீன் வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 19, 2016 tamilpaleo 0

1 . வறுவல் முறை 1#அவன்(oven) மிளகாய்தூள்+ எலுமிச்சை சாறு+ உப்பு+ இஞ்சி பூண்டு விழுது.மசாலா தடவி 3மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.மைக்ரோவேவ்ல 5நிமிடம்+கிரில 5 நிமிடம்.(படம் 1)இடையிடையே நெய் தடவி கொள்ளவும். தக்காளி எலுமிச்சை […]

பீப் சில்லி – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 19, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானவை : மாட்டு இறைச்சி (எலும்பில்லாமல் ) : 500 கிராம் இஞ்சி பூண்டு விழுது : இரண்டு தேக்கரண்டி முட்டை : 1 பச்சை மிளகாய் விழுது : இரண்டு தேக்கரண்டி மிளகு […]

கருவாடு வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 19, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் கருவாடு 50 கிராம்(சிறு வகை கருவாடுநெய் துளி) மஞ்சள் தூள்+ மிளகாய் தூள் + உப்பு தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை சிறிதளவு வர மிளகாய் 2 செய்முறை# வடச்சட்டியில் தேங்காய் எண்ணெய்+ […]

மட்டன் வெள்ளை குழம்பு & நெய் வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 19, 2016 tamilpaleo 1

1 . மட்டன் வெள்ளை குழம்பு# தேவையான பொருட்கள் மட்டன் 1/2 கிலோ சோம்பு கசகச 1 தேக தேங்காய் 1/2 மூடி சின்ன வெங்காயம் 10 இஞ்சி பூண்டு விழுது 1மேக பச்சமிளகாய் […]

சேலத்து தலைக்கறி பிரட்டல் & மூளை ஃபிரை – திருப்பூர் கணேஷ்

பேலியோ – அசைவம் தேவையான பொருட்கள்: 1. ஆட்டுத்தலை – 1/2 கிலோ + 100 கிராம் கொழுப்பு 2. நெய் – 3 மேசைக்கரண்டி 3. சீரகம் – 1 ஸ்பூன் 4. […]

மசாலா அடைத்த கத்திரிக்காய் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்# அடைப்புக்கு(stuffing): இஞ்சி 2 இஞ்ச் பூண்டு 6 பல் மஞ்சள் தூள் 1 தேக எலுமிச்சை சாறு சிறிதளவு மிளகாய்தூள் 1/2 தேக கறிமசாலா 1 தேக கறிவேப்பிலை சிறிதளவு உப்பு […]

சீமை சுரைக்காய் ஃப்ரை – தேன்மொழி அழகேசன்

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் சீமை சுரைக்காய் 1( வட்ட வடிவமாக கட் பண்ணி கொள்ளவும்) மிளகாய்தூள் 1 டீக மஞ்சள் தூள் 1/2 டீக இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 டீக சீரகம் மிளகு தூள் […]

சிக்கன் வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் 300 கிராம்(எலும்பில்லாது) சிறிதாக அரிந்தது வெங்காயம் 1 சீரகம் 1 மேக மிளகு 1 மேக வர மிளகாய் 5 இஞ்சி 2 இஞ்ச் பூண்டு 10 சிறியது கறிவேப்பிலை […]

பீர்க்கங்காய் மசியல் – உமா தாரணி

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தே. பொருட்கள்: பீர்க்கங்காய் : அரை கிலோ வெங்காயம்: 3 தக்காளி: 2 கடுகு : அரை டீஸ்பூன் சீரகம் : அரை டீஸ்பூன் தே.எண்எணய் : சிறிதளவு ம. ெபாடி: கால் டீஸ்பூன் […]

முட்டை மசாலா – தேன்மொழி அழகேசன்

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை 4 வெங்காயம் 1 கறிவேப்பிலை சிறிதளவு தக்காளி 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேக கறிமசாலா 1 மேக மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக உப்பு தேவையான அளவு […]

மட்டன் பொடிமாஸ் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானவை : மட்டன் : கால் கிலோ (கொத்தியது அல்லது மிகச் சிறியதாக நறுக்கியது) வெங்காயம் : 1 பூண்டு : 10 பல் தேங்காய் துருவல் : ஒரு கப் தேங்காய் பவுடர் […]