மீன் மிளகு வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

April 1, 2017 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் மீன் 5 துண்டு (எனக்கு இன்று விறால் மீன்தான் கிடைத்தது_ butter fish) இஞ்சி பூண்டு விழுது1 மேக சீரகம்1/2 தேக மிளகு1 தேக எலுமிச்சை பழச்சாறு 1 தேக பச்சமிளகாய்2 […]

எளிதான மீன் தலை சூப் – தேன்மொழி அழகேசன்

January 8, 2017 tamilpaleo 0

மீன் தலையை உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து ஊற வைக்கவும்.பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு உருகியதும் சோம்பு கறிவேப்பிலை அரிந்த வெங்காயம் தக்காளி தட்டிய பூண்டு 5 பல் ஊற வைத்த மீன் பேலியோ மசாலா,மஞ்சள்தூள்போட்டு […]

பசுமஞ்சள் மீன் வறுவல் – தேன்மொழி அழகேசன்

December 31, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் சங்கரா மீன் 10(1.5கிலோ) பசுமஞ்சள் அல்லதுமஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு மிளகாய்தூள் 1 மேக இஞ்சி 2 இஞ்ச் பூண்டு 10 பல் உப்பு தேவையான அளவு சீரகம் மிளகு 1 […]

மீன் மிளகு வருவல் – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 19, 2016 tamilpaleo 1

கட்லா மீன் : அரை கிலோ எலுமிச்சை சாறு : 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் : 1 தேக்கரண்டி மிளகு : 3 தேக்கரண்டி (பொடியாக்கவும்) சோம்பு : 2 தேக்கரண்டி (பொடியாக்கவும்) […]

தேங்காய்ப்பால் மீன் தொக்கு – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 18, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்: பாறை மீன் (தோல் உரித்தது) : 4 துண்டு (அரை கிலோ) வெங்காயம் : 1 பச்சை மிளகாய : 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் : 2 தேக்கரண்டி மிளகு […]

ஆந்திர மசாலா மீன் தொக்கு – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

December 3, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் : மீன் (எந்த மீன் வேண்டுமானாலும் ) : 300 கிராம் தேங்காய் எண்ணெய் : 1/2 கப் கடுகு : 1 தேக்கரண்டி சீரகம் : 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் […]

அரைச்ச மசாலா மீன் ரோஸ்ட் – திருப்பூர் கணேஷ்

பேலியோ – மீன், அசைவம் தேவையான பொருட்கள்: 1. மீன் – 1 கிலோ, எதாவது ஒன்னு உங்களுக்கு பிடித்த (நான் ஊளி மீன்ல செஞ்சேன்) 2. தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் – […]

மீன்முட்டை வெண்டைக்காய் தொக்கு – ராதிகா ஆனந்தன்

November 29, 2016 tamilpaleo 0

வெண்டைக்காய் நாலு பிஞ்சாக எடுத்து சுத்தம் செய்து நீளவாக்கில் கீறி உப்பு சீரகத்தூள் மிளகுத்தூள் தடவி 10 நிமிடம் வைத்திருந்து தோசைக்கல்லில் பொன்னிறமாக வதக்கி கொள்ளவும். மீன்முட்டை 200 கி, கழுவி உப்பு மஞ்சள்தூள் […]

மீன் தலை தொக்கு- ராதிகா ஆனந்தன்

November 29, 2016 tamilpaleo 0

250கி மீன் தலையை சுத்தம் செய்து உப்பு மஞ்சள் தூள் போட்டு பிரட்டி வைக்கவும். தனியாக மிளகு சோம்பு மல்லிவிதை சீரகம் கடுகு பட்டை(தலா அரை ஸ்பூன்) இஞ்சி பூண்டு , பெரிய தக்காளி […]

மத்தி மீன் வெள்ளை கத்திரிக்காய் குழம்பு – ராதிகா ஆனந்தன்

November 29, 2016 tamilpaleo 0

வெள்ளை கத்திரிக்காய்க்கு பதில் முருங்கைக்காய் / சாதாரண கத்திரிக்காய் / பஜ்ஜி மிளகாய் / வெண்டைக்காய் சேர்த்து செய்யலாம்.. காய்கறி இல்லாமலும் மீனை மட்டும் வைத்து குழம்பு செய்யலாம். கத்திரிக்காயை சுத்தம் செய்து இரண்டு […]

கம கம தக்காளி மீன் தொக்கு – Rtn கண்ணன் அழகிரிசாமி

November 26, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் : மீன் (எந்த மீன் வேண்டுமானாலும்) : அரை கிலோ தக்காளி : ஐந்து (நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்) சின்ன வெங்காயம் : இரண்டு மட்டும் இஞ்சி பூண்டு விழுது : […]

கிரில் மீன் – ஜலீலாகமால்

November 19, 2016 tamilpaleo 0

கொடுவா மீன் கிரில் (sea bass) தேவையான பொருட்கள் பெப்பர் – ஒரு மேசைகரண்டி காரிலிக் பவுடர் – ஒரு மேசைகரண்டி சால்ட் – ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் ஆயில் 50 மில்லி ஒரிகானோ […]

மத்திமீன் குழம்பு – தேன்மொழி அழகேசன்

November 13, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்# மத்திமீன் 1/2 கிலோ கொடம்புளி 1 எலுமிச்சை அளவு சின்ன வெங்காயம் 10 சீரகம் 1 மே.க. தனியா தூள் 1 மே .க. மஞ்சள் தூள் 1/2 மே.க. மிளகாய்தூள் […]

சங்கரா மீன் ப்ரை – ஜலீலாகமால்

November 9, 2016 tamilpaleo 1

(பேலியோ வில் அசைவ சமையலில் மீன் சூப்பரான உணவு. மீன் ப்ரை 4 துண்டு சாப்பிட்டு சிறிது சாலட் ஒரு லெமன் டீ நல்ல பில்லிங்காக இருக்கும். சாலட் அல்லது பொரியல் கூட செய்துக்கலாம்) […]

செட்டிநாடு மீன் மிளகு வருவல் – RTN. கண்ணன்

November 9, 2016 tamilpaleo 0

தேவையானவை: மீன்- 1/2 கிலோ மிளகு-2 தேக்கரண்டி சீரகம்-2 தேக்கரண்டி சோம்பு-1 தேக்கரண்டி இஞ்சி- 1 இன்ச் நீளம் பூண்டு-8 பல் எலுமிச்சை-1 உப்பு-தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய்-தேவையான அளவு முட்டை -1 செய்முறை: […]

அரைத்த மீன் தலை திப்பிலி சூப் – ராதிகா ஆனந்தன்

November 5, 2016 tamilpaleo 0

அரைத்த மீன் தலை திப்பிலி சூப் ( தம் குக்கிங் / ஸ்லோ குக்கிங்கின் மாற்றுமுறை) மீன் தலை ஒரு கிலோ , 6 லிட்டர் தண்ணீர் , குக்கரில் எடுத்துக்கொள்ளவும். ஒரு பெரிய […]

நெத்திலி மீன் தொக்கு – சவடன் பாலசுந்தரம்

October 22, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள் —————————————– நெத்திலி மீன் – 250 கி தக்காளி – 1 பெரிய வெங்காயம் – 1 வெந்தயம் – ஒரு தேக்கரண்டி கரைத்த புளி – 100 மில்லி(பேலியோ வில் […]

சூறை மீன் குழம்பு(டுனா மீன்) – ராணி விஜயன்

நேரம் : பதினைந்து  நிமிடங்கள் (சுமாராக) தேவையான பொருள்கள் : சூறை மீன் 1 கிலோ (மஞ்சள் தூள், தயிர் , உப்பு பூட்டு 5 நிமிடம் ஊற வைத்து விட்டு பின்னர் நன்கு […]

மீன்

மீன் தலை கறி – சிவ ஜோதி

October 3, 2016 tamilpaleo 0

தேவையான பொருட்கள்: மீன் தலை 1 வெண்டைக்காய் – 10 தேங்காய் எண்ணை – 2 மே. க கடுகு சீரகம் வெந்தயம் -1 தே.க மிளகாய் தூள் – 1 1/2 தே.க […]